雖發(fā)布了道歉信，“潼關(guān)肉夾饃”仍然風(fēng)波未了。
11月26日，潼關(guān)肉夾饃協(xié)會發(fā)布致歉信稱，此前給廣大肉夾饃經(jīng)營者帶來了嚴(yán)重的困擾和麻煩。協(xié)會已認(rèn)識到了自身存在的錯誤并深感自責(zé)、誠懇致歉。協(xié)會表示，立即停止對全國潼關(guān)肉夾饃經(jīng)營者的維權(quán)行為，將積極妥善處理前期維權(quán)的相關(guān)事宜。
“看到道歉信的時候，我高興壞了，終于等到協(xié)會承認(rèn)錯誤。沒想到，找不到協(xié)會的人。”被訴河南商戶李靜說，本以為能順利拿回7000多元的侵權(quán)費，但協(xié)會的委托律師告訴她，其代理工作已結(jié)束，退費需要聯(lián)系協(xié)會。律師還說，協(xié)會對侵權(quán)商標(biāo)的商戶提起訴訟沒有錯，且輿論不能代表法律的適用。
李靜感到心累。按照她店里的營業(yè)情況，得賣兩三個月的饃，才能掙回7000多元。
河南商戶沈悅也敗訴了，但她沒將賠款轉(zhuǎn)給對方。因為母親住院需要醫(yī)藥費，她手里沒錢?！芭袥Q書已經(jīng)生效了，案子沒結(jié)，我會不會成老賴啊？”她擔(dān)心地說道。
而協(xié)會會員張楠得知協(xié)會委托的律師跟商戶討價還價后，對九派新聞表示，侵權(quán)費沒有規(guī)范化，這可能是個人行為，而不是協(xié)會的行為，“我們絕對不會這樣”。被問及這些賠付款的去向與用途時，張楠表示，“我也不清楚。”
內(nèi)蒙古振義律師事務(wù)所于剛律師建議，商戶要把案子的進(jìn)程拉下來，一審敗訴要繼續(xù)上訴，二審維持原判的話，需用再審的糾錯機制。已經(jīng)賠錢給協(xié)會的，建議跟協(xié)會協(xié)商。由于協(xié)會需要大規(guī)模地調(diào)解退款，商戶要做好不能退全款的準(zhǔn)備。如果協(xié)商不行的話，只能另行起訴協(xié)會。
△被訴商家沒換招牌之前的店面
【1】河南“李氏老潼關(guān)肉夾饃”的李女士：怕被拉黑不敢再找對方律師
看到道歉信的時候，我高興壞了，終于等到協(xié)會承認(rèn)錯誤，第一時間就轉(zhuǎn)發(fā)給了對方律師（潼關(guān)肉夾饃協(xié)會委托的律師）。我11月12號剛轉(zhuǎn)給了對方律師7775元，我想著，國家都出面給我們伸冤，說我們不侵權(quán)，那我賠的錢應(yīng)該退給我。
律師一直不理我，我發(fā)了好幾次消息，他回了一句：我的代理工作已結(jié)束，退費需要您聯(lián)系協(xié)會?？晌蚁朕k法都聯(lián)系不上協(xié)會，就找對方律師要協(xié)會的聯(lián)系方式，心想他是這次案子的代理人，也是中間的傳話人。沒想到，他說我在打擾他，就把我拉黑。這一下把我震住了，我的轉(zhuǎn)賬憑證還在我倆的聊天記錄上。
三年前，我的孩子上小學(xué)沒人照顧，我就到縣城里邊賣肉夾饃邊帶孩子。開店時，好多賣冷凍餅胚的人來店里，或者在網(wǎng)上問我要不要買餅胚?？晌覜]買，我會手工做饃，在快手看小視頻學(xué)的。
今年9月2日，收到傳票時，我嚇傻了，我沒學(xué)問，看到法院傳票就只知道，“完了，我怎么犯法了”。我打電話去質(zhì)問我老公，是不是在外面犯事了。他聽了也不懂，我倆都是干體力活的人。
我在縣城同行里打聽才知道，是用了“潼關(guān)”這個字被告了，就四處找免費律師打聽。律師費得四五千，我也沒請。9月17日開庭，法庭上，對方律師要3.5萬元的侵權(quán)費。他和法官說的，我一句都沒聽懂，問我我也答不上來，一問三不知。
10月2日，我突然收到我敗訴的判決書，我不知道該怎么上訴和交訴訟費，二審也敗訴了，判決生效，判我賠償七千多的侵權(quán)費和承擔(dān)對方訴訟費。之后，律師一直催我交錢，語氣很強勢，他說，不然法院強制，還要付高額利息。轉(zhuǎn)錢給他之前，我打了三分多鐘的電話求他通融，能不能少點。轉(zhuǎn)錢之后，他讓我把去掉“潼關(guān)”兩字后的工商執(zhí)照拍給他。招牌換掉“潼關(guān)”后，顧客以為換了老板，生意也明顯變淡。
現(xiàn)在，我怕被拉黑不敢再找對方律師。找不到協(xié)會的人，訴訟也結(jié)案了。這七千多塊錢我交得后悔。我一個人照顧孩子開個店，一天營業(yè)額才200多元，七千我得掙好幾個月才能掙回啊。
△被訴商家李女士和協(xié)會委托律師的聊天記錄。圖︱受訪者供圖
【2】河南“沈記潼關(guān)肉夾饃”的沈女士：最大心愿就是再審
直到道歉信發(fā)布的前一天，對方律師還在催我付賠款。敗訴后，我母親摔傷住院急需醫(yī)藥費，我就一直沒付賠款，但我也沒有因此慶幸，也高興不起來。
畢竟我的案子判決書已經(jīng)生效，我擔(dān)心影響我孩子上大學(xué)考公務(wù)員，會不會把我弄成老賴?。繂栴}沒解決，協(xié)會道歉也許只是表面行為。
我們縣是這樣，孩子要想在縣城上學(xué)，要么買房要么做生意。兩年前我接過這個店鋪的時候，就帶了潼關(guān)這兩個字，招牌和菜單我都沒有另花錢再去換。
當(dāng)時接到傳票，我很害怕，那兩天都睡不著覺。在庭審上，我跟法官說，我招牌也改了，我也不想干了，準(zhǔn)備把店面轉(zhuǎn)讓，能不能私下和解，賠兩三千塊錢。本來我用潼關(guān)肉夾饃這個牌子生意也不是多火爆，多賺錢，沒賺到錢還惹上官司。
庭審結(jié)束我就直接回店里，在門口貼上了：門面轉(zhuǎn)讓。過了半個月，我收到敗訴的判決書，我一看要賠那么多錢，嚇得趕緊關(guān)門不干了。
這兩天我已經(jīng)看到了再審勝訴的案例，我還給審判長打電話說，我的案子能不能再審。我現(xiàn)在最大的心愿就是再審，駁回那份生效的判決書。我們被訴商戶的群這兩天也很亂，大家都提心吊膽，覺得這個事兒還不算完。
現(xiàn)在我找了一份賣房的工作，更介意征信問題了。如果沒有這場官司，我估計我現(xiàn)在店還開著。撐不死餓不著，賺大錢沒有，但也能夠個孩子零花錢。
【3】河南的店主陳先生：靠個人的舉證能力很難扳回
在國家知識產(chǎn)權(quán)局發(fā)文那一天，我兄弟的店收到了勝訴的判決書，我也在同一天收到了對方撤訴的消息。
我跟兄弟的店名是一模一樣的。我兄弟收到傳票后，請了當(dāng)?shù)氐穆蓭煟粚彅≡V。后來，我們通過全國被訴商戶的“團(tuán)結(jié)群”，認(rèn)識了內(nèi)蒙古一商戶，他是群主，他的律師于剛手里有同樣情況的勝訴案例。我兄弟二審就請了內(nèi)蒙古的于律師，提交了新證據(jù)。我也無法簡單歸因，勝訴是因為國家知識產(chǎn)權(quán)局發(fā)文還是什么原因。
二審勝訴對于我們來說，是意料之中，也是意料之外。
意料之中是說，二審在市級法院，官司越往上勝算越大，他們接觸這類案件也多一些?？h級人民法院法官也直白地跟我說過，知識產(chǎn)權(quán)這類案子接觸得少，都是模棱兩可的狀況。
但意料之外是知道，這類案件打到最高院幾率太小了，民事案件而且調(diào)解金額不多，就算官司打贏了，也只有幾千塊錢。
一審時，我們采用別的地方勝訴案例，一模一樣的證言與證據(jù)，把別處商家勝訴的判決書也給了我們當(dāng)?shù)氐姆ü?，但依然沒被采用。如果敗訴，那情況就很難辦，本地其他類似商戶也都會一起敗訴，靠個人的舉證能力是很難扳回的。
律師說他手里面掌握了十幾個省的商戶被訴案例，協(xié)會其實主要訴訟對象是縣城的店鋪和小商販。首先這些商販不懂法，其次是沒錢請律師，那協(xié)會勝訴可能性就很大。
雖然我們勝訴了，但這個官司真的給我們小商販帶來了很多麻煩，有可能花一大筆錢請律師了，也不一定能贏，最后付了律師費，還得賠侵權(quán)費。
我兄弟勝訴的案例開了頭，可能未來駁回和勝訴的案例也會變多。就像我的店鋪“潼關(guān)”兩字摘下后，顧客以為換了老板，都不來吃，現(xiàn)在大家都知道原由，生意又恢復(fù)往常。
【4】潼關(guān)縣“潼關(guān)當(dāng)?shù)厝鈯A饃”店主吳先生：肯定不會買協(xié)會的速凍餅
我知道外面（潼關(guān)縣以外）因這件事，對潼關(guān)肉夾饃印象變差，對這個地名變得敏感。這對我沒有什么影響，畢竟我又不出去，我就在縣城做小生意。
其實，對于外面饃打得不正宗的，我也認(rèn)為不該掛“潼關(guān)”的牌子。我做這一行的才知道，有些人可能吃的不正宗，就在打游戲時或者直播里說“潼關(guān)的饃不好”，我看到心里也會不是滋味。
我做肉夾饃有10多年了，當(dāng)時跟姨夫?qū)W的，想著年輕人學(xué)個手藝，學(xué)成后擺攤賣?，F(xiàn)在我開了店，成了家，有了小孩，靠賣肉夾饃養(yǎng)著家。店鋪雖然在巷子里，但生意也能從中午飯點一直忙到晚上8點半左右，一天大概賣500張餅。
這兩年潼關(guān)肉夾饃名氣大一點，全國各地來潼關(guān)學(xué)打饃的人也變多了。政府設(shè)立免費學(xué)做肉夾饃的項目，縣里有私營的肉夾饃培訓(xùn)學(xué)校。之前我在貼吧發(fā)帖交流，后來建了群，也有借此來找我學(xué)的人，最遠(yuǎn)有從河南開封來店里找我。干過面食的人，上手就簡單一點，有人學(xué)10天就能出師，有人學(xué)1個月，打的饃才看著像了樣。
來當(dāng)?shù)匾患壹业爻裕约河X得哪家味道不錯，就決定在哪家學(xué)，這也是比較常見的學(xué)法。
我也是潼關(guān)餐飲協(xié)會的成員，但我沒加入肉夾饃協(xié)會。本身同行之間就很少溝通，各干各的生意。加上協(xié)會主要做加盟，推廣冷凍餅，發(fā)往全國各地。而我們只開自己的小店，手工打饃，做潼關(guān)本地人的生意?？h城基本上沒店鋪用速凍餅，肯定不會買協(xié)會的速凍餅，走的不是同條路。
有些外地商家會選擇速凍餅，是因為成本低，這樣店里就只用請一個烤饃師傅。而手工饃得請打饃師傅，那付的工資會高一截。
九派新聞記者 徐鳴 陜西潼關(guān)報道