第七屆中國國際食品配料博覽會(簡稱“食博會·預(yù)博會”)暨首屆中國國際預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)博覽會將于3月24-26日在廣東現(xiàn)代國際展覽中心舉辦。近年成為“香餑餑”的預(yù)制菜，被業(yè)界稱為下一個“萬億級”新賽道、新風(fēng)口，預(yù)計2026年市場規(guī)模將達10720億元。今年，培育發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)正式寫入“中央一號文”。廣東也正著力打造一批百億元級的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)強縣、十億元級的預(yù)制菜生產(chǎn)強鎮(zhèn)。
為提高本屆“食博會·預(yù)博會”熱度和影響力，南方都市報聯(lián)合東莞市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局推出“味自‘東’來?！浮辛稀毕盗袌蟮溃ㄟ^對本土預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)知名品牌、規(guī)模企業(yè)和領(lǐng)軍人物的深入采訪，全面推介東莞市食品配料和預(yù)制菜行業(yè)的區(qū)域品牌、地方特色和區(qū)位優(yōu)勢，提高東莞食品配料和預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)知名度。
3月24日，第七屆中國國際食品及配料博覽會、首屆中國國際預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)博覽會在廣東東莞現(xiàn)代國際展覽中心正式開幕。該展已經(jīng)連續(xù)三屆在東莞舉辦，來自31個省(區(qū)、市)和港澳臺地區(qū)，以及近20個國家和地區(qū)的1000多家企業(yè)到場參展。
作為“東道主”，東莞有74家企業(yè)組團參展，涵蓋食品及配料、預(yù)制菜、農(nóng)業(yè)等領(lǐng)域，在2600平方米東莞館里展示“莞產(chǎn)美味”。值得注意的是，本屆食博會·預(yù)博會是2023年中央一號文件首提“培育發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)”以來，首場以預(yù)制菜為主題的國家級博覽會。
近年成為“香餑餑”的預(yù)制菜，被業(yè)界稱為下一個“萬億級”新賽道、新風(fēng)口，預(yù)計2026年市場規(guī)模將達10720億元。
東莞，其實早已深度參與這一時代新賽道?；仡?0年來，地處黃金內(nèi)灣“C位”的東莞正是凈菜加工及供港蔬菜、糧油食品配料加工以及團餐服務(wù)等產(chǎn)業(yè)發(fā)展的肥沃土地，這為東莞抓住預(yù)制菜風(fēng)口奠定了產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。一批東莞頭部企業(yè)已抓住風(fēng)口崛起，正在加速布局預(yù)制菜行業(yè)。
東莞此前還出臺了《東莞市推進預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展實施方案》，提出將依托糧油產(chǎn)業(yè)、食品加工制造、冷鏈物流等綜合優(yōu)勢，打造集“生產(chǎn)加工、研發(fā)創(chuàng)新、商貿(mào)物流、綜合服務(wù)”于一體的東莞預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)體系，用“東莞制造”為預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)賦能增效。
東莞市委副書記、市長呂成蹊在本次食博會·預(yù)博會上表示，發(fā)展預(yù)制菜等食品產(chǎn)業(yè)，東莞配套完善、優(yōu)勢明顯。食品產(chǎn)業(yè)特別是預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)是三產(chǎn)融合發(fā)展的集中體現(xiàn)，涉及農(nóng)產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)、加工、消費全鏈條。
呂成蹊還表示，東莞是食品工業(yè)重鎮(zhèn)，擁有徐福記、真功夫、百味佳、鑫源、華美等知名品牌，去年食品飲料產(chǎn)業(yè)營收近1400億元?！皷|莞還是一座以年輕人為主的城市，對新事物、新消費有著較高的接受度。在東莞布局食品產(chǎn)業(yè)，更是商機無限。”
在此次食博會·預(yù)博會上，東莞還被授予全國唯一一個“中國食品博覽之都”稱號、同時獲評為“中國預(yù)制菜人才培訓(xùn)基地”，這將推動?xùn)|莞食品產(chǎn)業(yè)新舊動能轉(zhuǎn)換，有助于東莞培育孵化預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)領(lǐng)軍人才及預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)專業(yè)人才。
采寫：南都記者曾奕靜唐國軒實習(xí)生黃子彤